Ristorante Del Cambio, chef Matteo Baronetto

Nel 2023 e per i due anni successivi Archivio Tipografico si è occupato della stampa dei menu stagionali del Ristorante Del Cambio, progettati in collaborazione con Roberto Necco (Elyron).
Questa serie di menu è interamente composta a mano con caratteri mobili in piombo o legno, su carta di puro cotone e con sbalzo a secco che riproduce l’uovo che si schiude, elemento simbolico di Matteo Baronetto.